フィナンシェ

菓樹ではいままで桜やあんバター、岳間茶と販売してきましたが、ついにプレーン味の登場です。
フィナンシェはコンビニでも売られている定番焼菓子ですが、マドレーヌとの違いなど、実はよくわからないという方も多いのでは。
始まりはパリ証券取引所近くのパティスリーが、銀行員が手軽に食べられるスイーツとして考案されました。フランス語で「金融家」という意味があり、金塊の形を模しているのが特徴です。
また、マドレーヌと材料が似ていますが、違いは卵白、アーモンドプードル(パウダー)、焦がしバターを使っていること。軽い食感と、バターのコク深く、アーモンドの風味と香ばしさを感じられます。
菓樹では朝から修行を重ねたパティシエが、絶妙な焼き色を見計らって丹精込めて焼き上げています。芳醇でリッチな味わいのしっとりフィナンシェ、ぜひご賞味ください。

●価格

個包装1個入り / ￥250(税込)

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